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来自山东德州发布时间:2026年10月19日 00:49半岛官网半岛全站
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近日，在里高糯香米饼制作技艺代表性传承人钟惠群家中半岛官网半岛全站，浓郁的糯米清香扑面而来。只见钟惠群将炒制、研磨并发酵好的糯米粉倒入盆中揉散，再把熬制好的糖油倒入粉中反复揉拌，拌匀后加入黑芝麻、花生碎、冬瓜糖等馅料，填入传统木模压实定型。整套工序恪守古法，锁住糯米原香，制出的米饼软糯回甘、甜而不腻，一口咬下，满是乡土本味。
地道风味、实在用料，为里高糯香米饼赢得稳定口碑和客源，每逢中秋、重阳等传统节日，订单更是迎来高峰。销路方面，除线下门店销售、线上预订外，米饼还吸引周边市县商贩上门采购，不少老顾客常年批量复购。“这里的手工米饼米香足、口感糯，甜度适中、用料放心，我每次都会批量购买，自家吃、送亲友都合适。”顾客冯义琴说。
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