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据台湾专门研究食品科学的非营利机构——食品工业发展研究所发布的《2026食品产业年鉴》，2025年台湾食用油脂产量约57.6万吨，其中包含色拉油在内的精制黄豆油就占63.3%，产量约36.5万吨。全台217家食用油脂厂商，其中大统益股份有限公司(即“美食家”牌大豆色拉油的生产厂家)和中联油脂两家厂商所出产的色拉油占全台总产量的88%。

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