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10月12日至16日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会在银川举办，第六届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会同期举办。博览会的红酒咖啡生活市集里，咖啡香气裹挟着葡萄酒果香弥漫，美食、艺术装置、集章打卡交织。逛市集的市民、年轻游客无需专业知识，打卡拍照、浅尝特调，即可感受世界各地葡萄酒的魅力。

来自兰州的咖啡师桑浩勋带来跨界创意，除首创糌粑拿铁，还在探索白兰地、葡萄酒与咖啡的融合。他认为，二者同样讲究风土与风味层次，放到同一消费场景，降低了葡萄酒的体验门槛。不少酒庄也是第一次参与这类生活化市集，告别与客商对接的专业展会，直面普通消费者，在松弛的氛围中，让大众看见贺兰山东麓葡萄酒鲜活亲和的另一面。

观念的转变同样发生在产业一线。吉林通化市葡萄酒协会会长、吉林吉葡酒业有限公司总经理韩晓纲认为，葡萄酒产业发展切忌过度“神化”，应当接地气。“普通消费者通过对比品鉴就能分辨酒的好坏龙八国际官方网站手机版，不必堆砌晦涩的专业理论。消费推广要贴合国人饮食习惯，适配东北、西北等本地菜肴，喝得舒服才是第一位。”他还观察到，部分消费者不是不想喝，而是“不敢喝”，行业需要扭转这种心理隔阂；价格也是绕不开的现实，定价过高会把消费者挡在门外。

放眼全球，新一代消费者正在重塑葡萄酒行业。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事约翰·巴克(John Barker)指出，消费模式转变已是大势所趋，新一代消费群体更加多元、变化迅速、高度数字化，葡萄酒的消费方式、场景、动因正被重新定义。“行业转型已然发生，创新、消费变革、可持续发展是重要方向，守护葡萄酒的文化坐标，既是教育推广，也是倾听学习。”他说。