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十大核心赛事包括：人力资源社会保障部全国行业职业技能二类赛——第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛；2026中餐厨艺世界锦标赛，经世界厨师联合会认证江南平台首页，以“为中餐立典范 以味道享世界”为主题；以及第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、2026国潮菜品创新设计邀请赛、东方番茄风味美食创新邀请赛等。

2025年11月，中国烹饪协会官方微信公众号公布了“2025年至2028年全国餐饮业职业技能竞赛计划”。该计划介绍，中国烹饪协会与中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会获批联合主办2025年至2026年第十届全国烹饪职业技能竞赛中式面点师、西式烹调师、西式面点师3个赛项，2027年至2028年第十一届全国烹饪职业技能竞赛中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、西式面点师4个赛项。

对于相关奖励政策，上述计划介绍，按照“谁主办、谁负责”原则，由第一主办单位按照人社部关于职业技能竞赛选手获取相应职业技能等级证书的有关规定，发放职业技能等级证书。获得各职业（工种）决赛单人赛项前3名的参赛选手，第一主办单位按相关规定晋升技师职业资格或职业技能等级，已具有技师职业资格或职业技能等级的可晋升高级技师职业资格或职业技能等级（本职业现行最高技能等级为技师的，不再晋升）。已具有相应职业资格或职业技能等级证书的，不重复颁发（下同）。