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近日,市场监管总局研究起草了《中华人民共和国食品安全法(修订草案征求意见稿)》,并向社会公开征求意见。其中明确提到,要增设“学校食品安全”专节,确立校长(园长)负责制,建立中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。可以预见,一旦上升为法律条款,陪餐就不再是“选做题”,而是“必答题”,将倒逼学校从食材采购、后厨加工到供餐管理全链条把关,守住孩子们餐桌上的第一道关。

全国范围内,广东、四川、山东等多个省市,都已在推行校园陪餐制度。比如,2025年3月,四川省教育厅印发《四川省中小学校家长陪餐工作指引》,明确学校职责、家长权利和义务、教育部门职责,规范家长陪餐工作流程;2026年6月,广东省教育厅印发《广东省学校学生食堂陪餐工作指引》,进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制等。

此次将校园陪餐制度写入食品安全法修订草案,正是把逐渐成熟的民生实践转化为刚性法律约束。我们同时也应该看到,陪餐的核心,不在于形式上的同坐一桌,而在于责任落地。不可否认的是,在此前的实践中,个别学校仍存在陪餐记录简单、家长陪餐频次不足、配餐企业供应链监管存在薄弱环节等问题。这也恰恰说明,把陪餐制度上升到法律层面,十分必要。一旦入法,校长(园长)负责制、陪餐要求等就不再是建议倡导,而是法定责任,如果落实不到位,将承担相应法律后果。期待立法落地后,各地都能做实做细陪餐机制,让陪餐真正“陪”出安全、“陪”出温度,守护每一名少年儿童的餐桌健康。

(撰稿:顾和君)

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