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公开资料显示，明光地处淮河南岸，150万年前，女山火山喷发后地下水溢出，形成了富硒弱碱的火山湖区，湖底多淤泥沉积，浮游生物众多，水质清澈透明，孕育出独具“古火山味道”的水产品。目前全市水面49万亩，其中湖泊面积26万亩，生态养蟹面积稳定在3万余亩，年产优质螃蟹近4000吨，700余吨销往上海，去年出口量约400吨。明光市已成为安徽省渔业重点市、全国水产百强县。女山湖大闸蟹也先后荣获国家地理标志保护产品、全国十大名蟹等称号。

澎湃新闻记者留意到，蟹博会上，几乎每个产区都为打响自家IP而来。现场，宁夏银川市兴庆区大闸蟹品牌负责人透露，这已经是他们连续第三年将黄河大闸蟹带到蟹博会的舞台。“这三年是我们的蟹从西北盐碱滩走向全国大市场的成长缩影。”当天，江苏江阴市璜土镇选送的一只545克雄蟹摘得“蟹王”桂冠，也让徐志峰水产养殖场的名号迅速传遍会场。

 “十余年前开始，我们就呼吁不要迷信阳澄湖，每个产地都有好蟹，鼓励科学生态养蟹、加强供需对接。”蟹博会主办方之一、中国渔业协会水产商贸分会执行常务副会长葛锦海告诉记者，因为经济效益高，这些年全国各地养殖大闸蟹的地方县渐多。由地方政府牵头，大闸蟹产地打造自己的IP，提升地方品牌价值，已逐渐成为共识，如何拓宽销路、留住消费者成为政企共同面对的问题。

10月17日，记者走访浦东新区南码头路街道临沂五村小区内的临沂菜市场大闸蟹摊位。摊主介绍，当前正值母蟹尝鲜时段，其售卖的是南京固城湖大闸蟹。店内大闸蟹按只售卖：不到三两的母蟹18元一只，四两左右母蟹30元一只，四两左右公蟹25元一只。见记者犹豫，摊主表示：“可以优惠，四两母蟹给到25元一只。”谈及行情，摊主坦言今年售价较往年有所回落，同款四两母蟹往年要卖35元一只。

宁波大学海洋学院教授成永旭则指出，除了产量增加外，北方养殖大闸蟹集中“抢先上市”，也一定程度消解了消费者尝鲜大闸蟹的需求。其称，近年来，在黄河沿岸、新疆、内蒙古等地兴起“南蟹北养”。北方养蟹长个快，比南方蟹少蜕一次壳即可上市。上市时间刚好赶在中秋、国庆期间大闸蟹送礼需求旺盛之前。等到十月中下旬，南方丹桂飘香、秋风起的时候，“北蟹”基本已经卖完。