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饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。

1. 饴 [yí]饴 [yí]〈名〉 (形声。从食,台( yí)声。本义:饴糖,用麦芽制成的糖) 同本义 饴,米煎也。——《说文》饴,畅也。——《广雅》枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》甘如饴蜜。——《论衡·本性》 又如:饴浆(用米及麦芽为原料而制成的糖浆);饴蜜(饴糖与蜂蜜);饴饧(饴和饧)〈形〉甜 。如:饴津(甜汁);饴盐(一种带甜味的盐);饴饵(甜美的食物);饴散(饴盐与散盐)

饴糖 甘饴 饴散 含饴 饴露 饴津 饴饵 饴蜜 糖饴 饴饧 饴浆 黍饴 饴盐 饴糖丸 更多

sweet-cakes; syrup; sweet-meats