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一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧 一段时间： ～饺子。 把病人的碗筷～ 一下。

〈动〉 (形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 东煮海水为盐。——《汉书》命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》 又妪煮芋进。时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》 又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒,酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)〈名〉煮盐,熟盐 。熬干含盐的水分,提取食盐齐有 渠展之盐, 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》

煮饭 煮散 烹煮 熬煮 煮汁 煮汤 煮炼 私煮 煮海 白煮 煮麪 煮雪 煮胶 煮盐 更多

to cook; to boil; variant of 煮