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[ zhà ] 1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。 2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。 3.突然发怒：他一听就～了。 4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。 [ zhá ] 1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。 2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。

1. 炸 [zhà]2. 炸 [zhá]炸 [zhà]〈动〉 指物体突然破裂 [粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过,一经了火是要炸的。——《红楼梦》 又如:瓶子炸了;爆炸 用炸药、炸弹爆破 。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹) 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔) 因某事而激烈发作 。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝) 另见 zhá炸 [zhá]〈动〉 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 。如:炸供(油炸供神用的食品) 〈方〉∶焯 。如:把菠菜炸一下 将旧金属器物加工,使重现光泽 妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》 另见 zhà

爆炸 轰炸 炸药 炸市 炸窝 炸弹 炸雷 炸群 炸点 炸眼 炸子 炸毁 炸街 炸锅 更多

to deep fry; to explode