在灯红酒绿的大度世界，在洋快餐遍布心事餐厅比比皆是的街头，又可曾想家乡纵使门面破旧，却令人回味无穷的家乡老味道。时代变迁，残存于舌尖的依稀还是家乡的老味道。

塞万提斯在堂吉法德中写到。历史孕育出真谛。她与时间抗衡，时间的确是这样一种怪东西，不留一丝遗迹，却改变了一切舌尖的老味道，或许便是祖祖辈辈所留下的味觉的整体历史悠久，集万千顾客之所好，所形成的，时至今日仍历久铭心的老味道，留下的独一无二的味觉体验式新是餐厅无法比拟的。

时间便是最好的调味剂，老味道依旧还在，而新是餐厅花样翻新，层出不穷。在新时代的连廊下，年轻人追随热潮，喜欢新奇的事物。而那些有历史渊源的就是我渐行渐远，不难想象，老味道中为作者的事，已至不惑之年的老一代人新式餐厅吗?是小年轻的欢声笑语。惨痛的事实确实如此，一项调查表明显示，中国有超过百分百年以上的老字号。，已从新中国成立初期的近万年锐减至日不过百家。当老味道在新时代的漩涡中被吞噬。引人深思，历史悠久的老字号如何在新时代的浪潮中保有一席之地。

是人们的浮躁趋势，以后是和利益的作祟。究其本因，快时代的生活让人失去了对事物的孜孜追求，工匠精神，在时代变迁中渐渐暗淡，被誉为坚持着精益求精的工匠精神。每个寿司都是极佳的食材。都能带给客户极佳的体验。有人问道，你是怎样做到的?她回答说。我用30年学会如何完美的清洗毛巾。20年学会挑选食材，时至今日才能做出这样完美的寿司。时间的点滴积累带来了品质的极致追求，老味道一些还在，而对于时间的变迁，只有在不断的积累中才能有，真的创新。

世界上最快而又最慢，最快而又最短，最平凡而又最珍贵，最吝啬。却被人忽视而又最令人后悔的便是时间。时间真的是一个非常奇怪的东西。让人琢磨不透。他做为一个看不见摸不着的东西。但却真的很奇妙。我们每天都争分夺秒，不管是在学习还是在工作还是在生活。时间它来无影去无踪，它一去不复返，它稍纵即逝，是这一年永远不是那一年，这一个月永远见不着下一个月，这一周，永远是唯一一周，这一天也永远是最后一天，这一个早晨过去了就永远不会再有这样一个这样相同的早晨，就连每一刻，每一分，每一秒其实都凝聚着某种永恒。永远都不会存在着相同的那一刻，时间它是一去不复返的。今天是今天，明天是明天，昨天是昨天。

以前我总是觉得现在自己还小，以后自己的时间还有很多，所以上课的时候总是喜欢左顾右盼，却不知时间就在我的左顾右盼中悄悄溜走。写作业时我也总喜欢凝思良久。殊不知这几秒时间就被我浪费了。上学的时候，我还总喜欢自己一个人默默的在那里发呆。当我发呆的时候，我也不知道那一秒，我的头脑里面想的是什么。感觉就这样一个人默默的发呆，真好。不用去考虑一切烦恼。就这样无忧无虑，无拘无束的感觉真好。但是这是在浪费时间，时间就是生命。一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。古人都知道不要浪费时间。因此流程了很多。让我们珍惜时间的名句。作为后代的，我们要牢记古人的教导。其实老味道依旧还在，时间才是最关键的调味剂。