螺蛳必须在天气温暖的时候抓，只有那时，它们才会出来活动。它们生活在水沟、小溪、小河……只要有活水的地方就有它们的身影。今天我是从家乡水田边的水沟里抓的螺蛳。因为我们这里是远离都市的山区，远离污染，山是秀丽山，水是纯净水，生活在这里的螺蛳当然也是最天然，最富营养的。

清清的流水从上一个水田流下来，注入水沟，再从水沟的这端缓缓地流向另一端，而螺蛳宝宝们就静静地贴在田埂上、石子上、泥巴上，让阳光普照，流水轻抚，浑然不知危险的到来。

螺蛳全身乌黑，可能是为了好隐蔽吧。我一脚踏在田埂上，一脚顶着另一边的泥巴墙，弯下腰，卷起一层层袖口，把手伸进水中，像捡豆一样一个一个地捡着螺蛳。不过也有失手的时候，如果手没抓稳，它就会随着水流溜走，躲过一劫。我很快就抓了一大把，够一家人享用了。

妈妈说我们这儿的螺蛳不管肉吃不吃，汤一定要喝，因为它不但美味，而且有清凉解毒的功效。只见妈妈稍稍翻炒了一下螺蛳后就向锅里倒入满满的四大碗水。随着水的滚动，螺蛳们开始了”冲浪”，水也慢慢地从五色变成了浓浓的绿色，犹如一大块时刻变化中的碧玉，诱人的香气也四溢开来，直往我的鼻孔钻，馋得我直流口水。终于开锅了，我连喝了两大碗汤，看得妈妈直发愣。我与妈妈把汤都喝完了，而肉嘛，就留给迟到的爸爸啦！我们一家人都撑着个“大西瓜”，打着饱嗝，话说这汤真是汤中的极品啊！