福建的小吃,多多少少你吃过一些吧?那我们今天就一起来讨论讨论我们福建的小吃。福建的小吃形形色色,每一样都算得上色香味俱全。看,例如那、西天尾扁食 、兴化米粉、千层糕(又称九层粿,早起粿) 、地瓜饼(番薯起)、焖豆腐 、蛏溜 、荔枝肉 、煎包、 拌面、豌豆饼、豆浆炒米粉……这么多好吃的小吃,但是,我对拌面却情有独钟。
拌面,“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种,一般与“沙县扁肉”搭配成餐。具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。在普通的沙县小吃店中,其基本原料包括:面条,扁肉,花生酱,盐,味精,香油,葱花适量。
看看吧,拌面又好吃,又香,价格又便宜,怎么能不让我情有独钟,更重要的是扁肉、拌面低廉的价格、清香不腻、凉爽可口。
今天,我又拿了3块钱去“沙县小吃”,在沙县小吃店面中,经常可以听见:“师傅,扁肉拌面!”的声音。
乘老板弄拌面,我观察了他煮拌面的步骤。原来只需简简单单的2步啊:1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加入面条中搅拌,配上一碗清汤就可以享用了。你说简单不简单?
听了我的介绍,你有不有想尝尝的冲动。
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