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我学会了做蛋挞

作者:刘怡 2014-11-28

今天,我想吃蛋挞了,于是就跟妈妈说了这个想法,妈妈回答说:“可以啊,家里正好有现成的原材料,自己动手,丰衣足食。”我一听,就呆住了,我从来都是吃妈妈做好的,从没有自己做过,我哪会啊?妈妈好像看出了我的想法,把手机递给我:“自己研究菜谱吧!”我接过手机,打开下厨房,把如何做蛋挞的菜谱反反复复看了好几遍,知道了大概的方法,于是就准备开动了。

做蛋挞的第一个难关是:调制好蛋挞水。首先,调制蛋挞水的材料有:淡奶油、细砂糖、蛋黄、牛奶和地精面粉。一个烤盘大约可以做12个蛋挞。我把原材料准备好以后就开始了第一步:我先把牛奶和细砂糖混合在一个小锅里,放在火上加热,等待糖融化,然后再加入淡奶油搅匀。第二步是具有挑战水平的一步,打四个鸡蛋,只用蛋黄不用蛋清。我不太会打鸡蛋,有一点紧张,第一个鸡蛋磕到了桌子上,蛋黄蛋清“哗啦”子一下就滚在了桌子上,这不,就白白浪费了一个鸡蛋。第二个,妈妈带我做了示范。我看了以后,立刻学会了,另外几个鸡蛋顺利地打到了蛋清分离器上,成功地取到了蛋黄并放到小锅里。我想,怪不得外面的蛋挞卖的这么贵呢,原来是只用蛋黄而舍弃蛋清啊?接着我又放入点面粉,然后用打蛋器不停地搅拌,搅的我手都酸了,妈妈才说可以了,我想,诶,想吃点东西真是要付出代价的啊!这时,锅里的液体呈现出了淡淡的黄色,闻起来还有一股舔舔的奶味,我高兴地说:“哈哈,看来我的蛋挞水很成功啊!”妈妈看了也点头笑了,说:“烤箱要先预热哦!”

蛋挞水成功后,我从冰箱里取出现成的蛋挞皮,把它们均匀地放在烤盘上,将放凉的蛋挞水注入蛋挞皮中,每个要适量,不然烤的时候会漫出来的。

最后一步,就是放入烤箱烤20分钟就行了。随着定时器滴滴答答的响声,蛋挞皮也变得蓬松起来,中间的蛋挞水渐渐鼓了起来,像一个个金黄色是蒙古包,边上的蛋挞还形成了一个个咖啡色的小泡泡,都快要裂开了。“叮”的一声,蛋挞烤好了,当我打开烤箱的那一刻,浓浓的奶香味和热浪扑面而来,钻入我的鼻子,我迫不及待地抓了一个咬了一口,想尝尝我自己动手的作品是成功还是失败了,哇,既香甜,又松软,又酥脆,我成功了,我开心地赶紧让爸爸妈妈也来品尝一下我的手艺,他们也都说挺好的。

我懂了,自己只要付出了劳动,用自己的双手做出的东西是最好吃的。同学们,你们学会了吗?想尝尝我做的蛋挞吗?

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