我的家乡在汤泉，在那里有一个家喻户晓的面馆

——“马家面馆”，这个面馆内有一位热情好客并且手艺高超的大名人——马老板。

马老板经营这家面馆已经很久了，从一开始只有他和妻子直到现在有那么多员工，他家面馆的销量和人气一直很高，几乎每天早上和中午都会爆满，并且他们家还有许多老客户和回头客，使他们家生意一直很好、很兴隆。而这都得归功于马老板的厨艺。

还记得有一次中午，奶奶不在家，爷爷又没有做饭，便带我去马甲面馆吃，我一听高兴极了，又有口服了！来到马家面馆，我点了一份三鲜炒面，点过面，我来到了后厨，看见马老板正在为我炒面。他动作娴熟，将面倒下水锅，然后添了一些佐料，接着他用手轻轻一掂，那面便“飞”了起来，而且不偏不倚地落入了锅中央，他又翻炒了几下，这是面已泛黄，我赶紧跑回座位，不一会儿，面就上来了。我一看，盘子中金灿灿，油亮亮的炒面上，点缀着几片青翠欲滴、嫩嫩的小青菜，还有几片红通通的腊肠相伴左右，在炒面的正中央还放着一个完整的、金黄色的煎蛋，这一看便使我食欲大增。我抓起筷子，迅速地夹起那块煎蛋，就往嘴里送，也顾不上烫不烫，便咬了一大口，那煎蛋外焦内嫩，金黄的外皮香气扑鼻，嫩嫩的蛋白和蛋黄则十分丝滑，非常美味。品尝完煎蛋后，我便熟练地卷起一大堆面往嘴里塞，那炒面美味极了，它充分吸收了腊肠、青菜和煎蛋的香气，让我吃了还想吃，于是，我嘴里的面还未吃完，便又塞了一大卷面。突然，我被面噎住了，正当我焦急万分的时候，马老板端着一碗温汤出现在了我面前，温和地对我说：“小姑娘别急，来，喝口汤！”我赶紧喝了一大口汤，那炒面终于下去了，我十分感谢马老板。

怎么样，马老板，我们家乡的名人不仅手艺高超，而且热情好客十分善良。这就是我家乡当之不无愧的大名人——马老板。